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Mostachón nos recrea con un artículo en el que describe todos los pasos para la elaboración
del boilie perfecto con sabor dulce.
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Errores mas frecuentes que cometemos los que nos dedicamos a fabricar boilies caseros:
- Al poner componentes en el mix, todos sabemos, que mientras mas nutritivo o mientras mas variedad pongamos mas fácilmente aceptará la carpa nuestros boilies, eso es cierto, pero convendría saber algo sobre la granulometría ( eso si que es una palabro ), es decir convendría saber en función del tamaño del componente cuanto poner. De los componentes de harinas, podemos poner cuanto queramos para ir disminuyendo en cantidad al acercarnos a los mas grandes. La escala es la siguiente: harinas - sémolas - gluten - semillas, de estas ultimas usar muy poco nunca mas de un 5% en los mejores casos.
- Poner el máximo de sémola, gluten y semillas en boilies para invierno, los haremos mas porosos y tendrán un aroma mas duradero y durante mas tiempo.
- Usaremos aromas de alcohol en invierno y de aceites en verano.
- Mezclar muy bien las harinas para que nuestra masa salga con una composición textura y propiedades uniformes
- Es mejor preparar un kilo de bolies dos veces que dos kilos a la vez. Será muy difícil de amasar.
- Poner el colorante (si los usais) en liquido nunca en el sólido, de esta forma nos saldrá un color uniforme.
- No usaremos nunca levadura, gasificantes o agua con gas, correremos el riesgo de que nuestros boilies salgan flotantes.
- Si es posible haremos un poco mas de mix sólido, ya que muchas veces el fallo está en que nos sale demasiado liquido por culpa de los concentrados, aceites endulzantes, etc... y seria un engorro con las manos pegajosas llenas de harinas ponernos a pesar otra vez las cantidades necesarias para añadir un poco, el caso contrario es mucho mas fácil, romper un huevo o simplemente añadir algo de leche.
- Si al rular en la tabla el churro nos encontramos que los boilies salen con agujeros en los laterales y atraviesan el bolie por completo, podemos hacer dos cosas, la primera preparar otra boquilla y hacerla con el agujero mas pequeño, ya que estamos echando mas masa de la cuenta, la segunda es estirar la masa al máximo al salir por la boquilla.
- Si al rular en la tabla el churro, lo que nos salen son unos bolies con forma ovalada, solo redondeados por los extremos y alargados o forma de barril, es que ponemos menos masa de la cuenta, también podemos hacer dos cosas aumentar el agujero de la boquilla o presionar la masa saliendo de la pistola.
11.Como endulzante no usaremos el azúcar de casa, usaremos la miel, sacarosa, o sacarina y si es posible líquida esta ultima. Si queremos ponerle la azúcar de casa mejor hacerlo después de cocer nuestros boilies, cuando aun siguen húmedos preparar en un plato o bandeja un fondo de azúcar y los hacemos rodar sobre ella.
- Como endulzante no usaremos el azúcar de casa, usaremos la miel, sacarosa, o sacarina y si es posible líquida esta ultima. Si queremos ponerle la azúcar de casa mejor hacerlo después de cocer nuestros boilies, cuando aun siguen húmedos preparar en un plato o bandeja un fondo de azúcar y los hacemos rodar sobre ella.
- Algo ha salido mal...., la masa se me pega a las manos, y a la tabla, masa demasiado blanda y muy elástica. Nos hemos pasado en los componentes líquidos, convendría agregar algo mas de mix a la masa.
- Algo ha vuelto a salir mal, no puedo amasar con las manos, al hacer churritos con las manos, se abre la masa, si nos paso esto y hacemos nuestros boilies apretando la tabla con cierta fuerza, los boilies también se abrirán, te ha salido la masa demasiado seca, sería conveniente añadir algo de leche a la masa e ir probando.
- Ojo con el pan rayado es muy secante, y absorbe muchísimo líquido haciendo que se abra la masa fácilmente, dejar reposar la masa unos 10 minutos poco antes de calcular que estará lista.
- Evitar poner mas de 400 gr. de harina de maíz lo ideal son 300 gr. o menos hasta 200 por kilo si son boilies de sabores dulces, si son salados retirar esta harina y sustituirla por pienso de perro o pienso de trucha.
- Si ponemos pienso de gato o de trucha poner mucho menos aceite ya que estos piensos son muy aceitosos, con unos 20 ml es mucho mas que suficiente. (10 ml aconsejable)
- Atención no deberíamos pasarnos nunca de las siguientes proporciones:
- Mas de 15 ml de endulzante por kilo de mix.
- Mas de 30 ml de concentrado por kilo de mix. (y ya es mucho, ver etiqueta, seguramente explicará cuanto poner).
- Mas de 40 ml de aceite de oliva por kilo de mix.( si es dulce)
- Mas de 50 gr. de semillas por kilo de mix.(mejor trituradas que enteras)
- Mas de 200 gr. de gluten. (según el tamaño)
- Mas de 400 gr. de sémolas.(según tamaño)
PRUEBAS DE HARINAS: PEGANTES O NO PEGANTES.
He tomado las 4 harinas mas importantes, las he mezclado con huevo o agua, para ver su textura y saber si son pegantes o no, pero solo una sola clase de harina por prueba, no están mezcladas:
- Soja: se pega pero no tiene consistencia ninguna, no sirve como conglomerante de la masa, al menos no disgrega que eso ya tiene a su favor.
- Maíz: totalmente disgregantes, no se puede ni unir trocitos, se rompe al solo contacto con las manos, cuidadito con esta harina.
- Pan Rayado: muy bueno, pega muy bien, pero tiene un gran inconveniente, al amasarlo, la masa se rompe, no deja amasar con las manos y hacer churros. Una cosa a su favor es que los boilies salen de lujo en la tabla, eso si muy bonitos, pero la masa que te sobre en la pistola no se puede aprovechar para nada.
- Trigo: muy pegante, es demasiado pegajosa, por eso hay que ponerla muy seca para que rule bien en la tabla. Los boilies una vez cocido salen mal, se deforman y aspecto gomoso.
PRUEBA Nº 1 Y 2
He tomado dos recetas muy simples pero algo diferentes, que paso a describir:
| PRUEBA |
Nº 1 |
Nº 2 |
| H de trigo |
50 gr. |
30 gr. |
| H de soja |
15 gr. |
20 gr. |
| H de maíz |
20 gr.
|
20 gr. |
| Sémola trigo |
8 gr. |
15 gr. |
| Sémola arroz |
8 gr. |
15 gr. |
| Aceite |
3 cc |
3 cc |
| Endulzante |
2 cc |
2 cc |
| Colorante blanco |
2 gr. BLANCO |
2 gr. ROJO |
| Concentrado fresa |
3 cc |
3 cc |
| Huevo |
71 gr. |
71 gr. |
DE LA RECETA Nº 1
La masa total resultante ha sido 175 gr.
La he dejado reposar 20 minutos. En mi opinión creo que ha sido demasiado tiempo, la masa tenia una textura áspera y creo que le falta algo de aceite.
Después del reposo otro pequeño amasado y a la pistola.
Han salido exactamente 160 gr. de boilies de 16 mm. Malísimos por cierto
DE LA RECETA Nº 2
La masa total resultante ha sido 171 gr.
La masa pega mucho en las manos creo que le falta mas harina pero no se la pondré.
La he dejado reposar 20 minutos. Ahora pega un poco menos que antes, pero sigue pegajosa.
En mi opinión creo que ha sido demasiado tiempo, la masa tenia una textura áspera y creo que le falta algo de aceite. Poca consistencia, no parece que salga nada bueno de esta masa.
Después del reposo otro pequeño amasado y a la pistola.
Han salido exactamente 163 gr. de boilies de 16 mm.
He decidido hacerlos de colores diferentes para así poder distinguirlos mejor a simple vista, si no creo que seria un follon poderlos distinguir tan solo por sus componentes o características externas.
A la hora de cocerlos los he dividido en grupos de 5 boilies, de esta forma evito casualidades, (que a un boilie le pase algo raro es normal, pero a 5 a la vez es raro) para así poder observar su comportamiento y evolución con diferentes tiempos.
Les he dado los siguientes tiempos de cocción:
| Tiempo de cocción |
Tiempo microondas |
| 2 minutos. |
20 seg. |
| 2.5 minutos |
30 seg. |
| 3.5 minutos |
40 seg. |
| 4 minutos |
50 seg |
| 6 minutos |
60 seg. |
El resultado ha sido muy diferente, mientras que los boilies con menos tiempo de microondas a los tres días se pueden partir con relativa facilidad, los de 60 seg. son verdaderas piedras, he observado su comportamiento en el agua, sin estar taladrados, los de 20 y 30 seg. se hunden con facilidad, los de 40 seg. parecen como si fuera un estado de ingravidez al introducirlos en el agua, aunque los naranjas se observa que son algo mas pesados o menos voluminosos que los blancos. La sorpresa está en los boilies de 50 y 60 seg. flotan, se aprecia pequeñas burbujas en su interior y un desmesurado volumen comparado con sus hermanos, y es eso precisamente el volumen lo que hace que floten, puestos en al agua sin perforar han flotado durante dos días y medio hasta retirarlos, el agua ha penetrado hasta el interior del boilies llegando a inundarlo y aun así seguían flotando. Ahora me dispongo a perforarlo y ponerlo en el montaje para introducirlos en el agua a ver si perforándolos pierde su flotabilidad y a que tiempo la pierde.
A las 24 horas de secado no se aprecian rajas en los boilies, en ninguno, yo me temía que ocurriera lo de siempre que al poco rato de secado se rajaran. A las 48 horas tampoco se aprecian rajas y a las 50 horas tampoco. Si se aprecia una textura demasiado seca, sigo diciendo que le falta algo de aceite o de materia grasa.
He puesto cuatro boilies montados en el hair y sumergidos en el agua totalmente dos de ellos y otros dos flotando con el azuelo, uno con un anzuelo del nº 2 y otro con un anzuelo del nº 4, los he tenido así durante 32 horas, y continuaban flotando de la misma posición en el que los había colocado. El agua había penetrado enteramente en el boilie, y aun así seguía flotando ¿porqué? Pues ni puta idea, pero seguían flotando.
Con esto doy por finalizado el prueba nº 1
PRUEBA Nº 3, 4 Y 5
Recetas:
| INGREDIENTES |
GR. RECETA Nº 3 |
GR. RECETA Nº 4 |
GR. RECETA Nº 5 |
| COLORES |
BLANCO |
VERDE |
ROJO |
| HARINA DE TRIGO |
80 + 10 gr.* |
30 gr. |
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| SALVADO DE TRIGO |
10 gr. |
10 gr. |
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| SÉMOLA DE ARROZ |
10 gr. |
|
|
| GELATINA ROYAL NEUTRA
|
|
2 gr. aprox. |
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| CAÑAMON MOLIDO |
|
10 gr. |
|
| PAN RAYADO |
|
|
50 gr. |
| TAPIOCA |
|
|
15 gr. |
| SÉMOLA DE TRIGO |
|
|
15 gr. |
| HARINA DE MAIZ |
|
20 gr. |
20 gr. |
| HARINA DE GARBANZO |
|
20 gr. |
|
| HUEVO |
70 gr. |
75 gr. |
70 gr. |
| COLORANTE POLVO |
1.5 gr. aprox. blanco |
1.5 g. aprx. amarill |
1.5 gr. aprox. rojo
|
| CONCENTRADO |
3 ml plátano |
4 ml maíz |
2 ml robin red |
| PEGAMENTO ASTICOT |
1.5 gr. aprox. |
|
|
| ACEITE DE GIRASOL |
4 ml. |
5 ml. |
4 ml. |
| SACARINA LIQUIDA |
3 ml. |
3 ml. |
2 ml. |
| PESO TOTAL DE MIX |
103 gr. |
108 gr. |
103 gr. |
| PESO TOTAL DE MASA |
187 gr. |
187 gr. |
175 gr. |
COMENTARIOS
-
RECETA Nº 3:
*Al principio la receta era con tan solo 80 gr. de harina pero he tenido que añadir 10 gr. mas ya que la masa no tenia la consistencia suficiente ni para despegarse de las manos al amasarla.
Cuesta mucho trabajo la pistola, demasiado gomoso, pegajoso, falta de consistencia, elástico si si si esa es la palabra. Es muy parecido a lo de la receta nº 1 creo que esa textura la da el tener la receta mucha harina de trigo. Es casi seguro al 100 % ya lo confirmaremos para la siguiente.
Los boilies salen feísimos, cuesta un huevo rularlos en el tabla, un agujero tremendo en los bordes y se pegan en todos lados.
Una vez secos son los boilies mas feos que he visto en mi vida. Y se deforman con mucha facilidad mientras siguen húmedos antes de cocerlos.
La tengo que dejar reposar un rato antes de rularla con la tabla.
No se rajan a las 24 horas de secado
-
RECETA Nº 4
No está mal, al principio muy pegajosa, pero se deja un ratillo reposar y se queda de lujo y mucho mejor, salen boilies muy bien hechos textura buena y consistencia buena, muy bonitos, se rulan bien y un grado de dureza antes de cocerlos buena para manipularlos, una vez secados no se rajan a las 24 horas.
-
RECETA Nº 5
Sale dura como un cuerno, no pega nada de nada al principio de amasar, prácticamente imposible de rular en la tabla, de la pistola sale una masa muy bonita pero imposible de rularlas, experimentando con la tabla si no la aprietas empujando y haciendo presión hacia abajo no se rompen tanto.
Salen unos boilies de lujo, igualitos que los comerciales .... joder pero si le salen hasta los mismo redondelitos de los laterales de los que tienen los que venden, lo mejor que he visto al salir de la pistola. MERECE LA PENA SEGUIR INVESTIGANDO CON EL PAN RAYADO.
Si se le añadiese mas humedad se trabajaría mejor, creo que me he pasado con el pan rayado he puesto demasiado debe de resecar mucho la masa o adicionar mucha humedad. Poco antes de 24 horas en algunos boilies se aprecian unas grietas.
DESARROLLO:
He dividido los boilies en grupos de 4 para evitar coincidencias etc... el mismo royo de antes.
He probado algunas cosas mas los tiempos de cocción son los mismos de la otra vez, los del micro los he aumentado un poco y también he añadido otra variante la cocción y el micro a la vez las dos cosas una seguida de la otra.
En fin paso a exponerlas.
| Tiempo de cocción |
Tiempo microondas |
Tiempo cocción y microondas |
| 2 minutos |
30 segundos |
Hasta subir y 30 |
| 2.5 minutos |
40 segundos |
Hasta subir y 40 |
| 3.5 minutos |
50 segundos |
Hasta subir y 50 |
| 4 minutos |
60 segundos |
Hasta subir y 60 |
| 5 minutos |
70 segundos |
|
Los rojos como he dicho antes se aprecian unas grietas a las 24 horas son los únicos que se están rajando por ahora, y van 50 horas o poco mas y solo en algunos, no todos los rojos presentan grietas, hice unos pocos tamaño familiar y tampoco presentan grietas los puse a cocer hasta que flotaron.
De los verdes ni uno solo presenta grieta.
Los blancos son amorfos, deformes, feísimos pero como pasó anteriormente flotan, y sigo diciendo que es por su alto contenido en harina , en una de las fotos que les he hecho se aprecian miles de microburbujas en su interior, eso unido a el aumento espectacular de volumen que experimentan en el microondas después de calentarlos durante mas de 50 seg. Es lo que hace que floten.
Flotabilidad:
- Los de micro a 70 seg. flotan todos blancos, verdes y rojos.
- Los de micro a 60 seg. los blancos todos, los verdes tres y uno no flota, los rojos se puede decir que son neutros, no flotan pero al menor movimiento del agua se mueven.
- Los de micro 50 seg. solo flotan los blancos.
- Los de cocción y micro solo hablaré de los de 40 seg. (los demás no flotan). Los blancos flotan todos, los verdes no y los rojos no.
- Tengo que seguir investigando en el prueba nº 5
- Después de tres días de secado, no han continuado rajándose los rojos, creo que eran rajas que tenían desde el principio y no han seguido resquebrajándose, con lo cual tampoco se rajan y es buena receta aunque muy difícil de rular.
PRUEBA Nº 6, 7, 8 y 9
Recetas:
| INGREDIENTES |
GR. RECETA Nº 6 |
GR. RECETA Nº 7 |
GR. RECETA Nº 8 |
GR. RECETA Nº 9 |
| PAN RAYADO |
75gr |
50gr |
25gr |
60gr |
| H DE TRIGO |
25gr |
25gr |
25gr |
26gr |
| H DE MAIZ |
|
25gr |
25gr |
60gr |
| H DE SOJA |
|
|
25gr |
|
| GELATINA |
2gr |
2gr |
2gr |
4gr |
| ACEITE DE GIRASOL |
5ml |
5ml |
5ml |
9ml |
| ENDULZANTE |
2ml |
2ml |
2ml |
3ml |
| COLORANTE |
ROJO 1gr |
AMARILLO 1gr |
BLANCO 1gr |
NARANJA 1gr |
| CONCENTRADO |
Brasen Sensas 3 ml. |
Aceite sardina 5 ml. |
Scopex Concep for you 3 ml |
Super carp. Top secret 10 m |
| HUEVO |
73 gr. |
69 gr. |
68 gr |
76 + 53 gr |
| TOTAL HARINAS |
105 gr. |
105 gr. |
111 gr. |
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| HARINA SOBRA |
12 gr. |
NO |
6 gr. |
NO |
| TOTAL MASA |
164 gr. |
175 gr. |
173 gr. |
287 gr.. |
| MASA SOBRANTE |
40 gr. |
60 gr. |
45 gr. |
NO |
| TOTAL BOILIES 20 mm |
125 gr. |
115 gr. |
126 gr. |
287 gr. |
RECETA Nº6
Se ha quedado todo muy seco, y me ha sobrado parte del mix, imposible de amasar bien ya que hacer churros con la mano es imposible, en la tabla se rompen muchos boilies, romper no es la palabra es abrirse, la masa que se queda en la boquilla de la pistola es imposible de usar, la tengo que tirar.
RECETA Nº7
Muy similar que la anterior, solo que un pelin mejor.
RECETA Nº8
Bastante mejor que las anteriores, mejor de manipular, pero seguimos en las andadas, imposible de hacer churros con las manos, con lo cual tampoco se pueden hacer boilies redonditos a mano, pero ya me voy acercando a esa receta parecida a la de las fabricas, al menos en que los boilies salgan con el mismo aspecto. Sigo diciendo que habría que ponerla mas liquida o menos pan rayado, aunque solo es un decir, pues .... no creo que haciéndola mas liquida compacte mejor. Ya tengo otra cosa mas que mirar para las siguientes pruebas.
He llegado a la conclusión que debe haber por cojones harina de trigo suficiente para poder amasar bien, no hay o no he probado una harina que compacte como esta.
RECETA Nº 9
Amasa de lujo, no tiene nada que ver con las anteriores, no se desperdicia masa alguna, ya que se puede trabajar bien con las manos hacer churros, boilies y hasta figuritas etc...., al rularlos con la tabla es una gozada, ya veremos si se nos rajan o no durante el secado??????.
Otras cuestiones importantes:
-
las recetas 6 , 7 y 8 las he realizado por la mañana quedándose lista y terminada la cocción a las 2 de la tarde aproximadamente, unas horas después la consistencia de las harinas eran buenísimas y siendo optima u excelente a las 6 horas de secado, los rojos aun le quedarían un par de horitas mas, por lo demás un lujo las tres clases.
-
Para no desperdiciar mucha masa, se me ocurrió juntar los tres restos de masa y las metí en la pistola, al salir la masa, quedaban tres zonas de los tres diferentes colores bien diferenciados, jejejejej boilies de tres colores ¿qué bonito verdad?. Les he dado casi el mismo trato que a los demás, y se observa también en estos que la masa roja debería de dejarla mas tiempo de secado.
-
Son las 11,20 minutos de la noche con lo que llevan unas 9 horas de secado, todo parece ir bien, aunque me da la impresión que las amarillas terminaran por rajarse al secarse del todo, en fin un fracaso mas y afortunadamente otra cuestión para estudiarla, mejor que un fracaso.
-
Los boilies naranjas los he terminado de cocer a las 8 de la tarde, hubo un problema, pues después de hacer la masa no pude cocerlos, tuve que abandonar el asunto para irme, los puse los boilies en una bandejita de poliespan , los cubrí con plástico de esos de cocina para que no perdieran humedad ni les diera el aire y los metí en la nevera, cuando llegue a casa me dispuse a cocerlos, a las 3 horas y media de secado siguen de lujo, estoy particularmente orgulloso de esta ultima receta. Es por tanto una de las que mas satisfacciones me va a dar.
En cuanto a los flotantes:
Los de 40 seg. flotaban todos menos los amarillos que flotaba poquísimo.
Los de 50 seg. todos flotaban pero pasaba igual con los amarillos casi no flotaban.
Los de 60 seg. flotaban todos y los amarillos de hundían.
Los de 70 seg. todos los amarillos no flotan.
| INGREDIENTES | PRUEBA Nº 10 | PRUEBA Nº 11 | PRUEBA Nº 12 | PRUEBA Nº 13 |
|---|
| COLORANTE | No lleva | 1 gr BLANCO | 1 gr. AMARILLO | 1 gr. NEGRO |
| PAN RAYADO | 25 gr. | 30 gr. | 30 gr. | 30 gr. |
| H. TRIGO | 25 gr. | | 20 gr. | 20 gr.+ 15 gr. | |
| H. MAÍZ | | 30 gr. | 25 gr. | 25 gr. |
| H. SOJA | 25 gr. | 30 gr. | 25 gr. | 25 gr. |
| SÉMOLA TRIGO | 8 gr. | 5 gr. | | |
| SÉMOLA ARROZ | 8 gr. | 5 gr. | | |
| HUEVO | 70 gr. | | | |
| AGUA | | 50 ml. | 60 ml. | 60 ml. |
| GOMA ARÁBIGA | NO | 10 gr. | 8 gr. | 10 gr. |
| STABILIX MAGGOTS | NO | | | |
| ACEITE GIRASOL | 5 ml. | 5 ml. | 5 ml. | |
| CONCENTRADO | Gros Pisson Sensas 3 ml. | Gros Pisson Sensas 3 ml | Gros Pisson Sensas 4 ml | Gros Pisson Sensas 3 ml |
| ENDULZANTE | 3 ml | 3 ml | 3 ml | 3 ml |
| TOTAL HARINA | 100 gr. | | 107 gr. | 101 gr. |
| TOTAL MASA | 171 gr. | 157 gr. | 180 gr. | |
| TOTAL BOILIES | 128 gr. | 108 gr. | 125 gr. | |
| TOTAL MASA DESPERDICIADA | 42 gr. | 45gr. | 50 gr. | |
PRUEBA Nº10
Rula muy bien, amasa muy bien hasta con las manos, una textura de escándalo, no se pega después de sacarlo de la tabla, es decir no sale la masa ni muy blanda ni dura. Una vez cocidos salen bien. Esta prueba era para la goma arábiga, pero en esta he metido la pata y he añadido huevo.
PRUEBA Nº11
Primeramente he mezclado la Goma Arábiga y el Stabilix Maggots, la proporción es la siguiente una parte de Stabilix por tres de Goma, la mezclo muy bien, la pongo en un tarro y usaré 10 gr. de esta mezcla en cada receta para empezar.
Rula bien pero no se amasa bien, es fundamental echar harina de trigo como aglutinante con esta ya deben ser dos constantes en los boilies la harina de trigo y el pan rayado y también me gustaría poner la h. De maíz y la de soja esa seria ya la receta definitiva en todo, lo demás es añadir un poco de vitaminas, grasas, mas proteínas o hidratos de carbono.
Eso si las boilies salen muy bonitas, perfectas como siempre pero no se amasa con las manos.
Hay que poner mas agua ya que me he quedado corto, después de esta pondré unos 60 ml de agua, me han sobrado 11 gramos de harinas.
PRUEBA Nº12
Falta harina de trigo, no escarmiento, se pega en manos y se desmorona, rula de lujo pero se resquebraja y parte.
PRUEBA Nº13
He añadido algo mas, he diluido la goma en el agua, con la intención de hacer el agua espesa, no ha quedado muy espesa que yo diga pero si algo, de esta forma intento conseguir que aglutine mas ya que de la otra forma no se apreciaba como aglutinaba, pero tengo que decir que es poco 10 gr. de goma tengo que añadir mas.
Por otro lado, sigue faltando harina de trigo, he tenido que añadir algo mas, los 15 gr. que aparecen el la prueba, ahora si se amasa muy bien, no perfecto pero estupendo se puede trabajar muy bien y es flexible.
En la próxima receta añadiré mas goma y algo de huevo.
Los boilies hechos de goma solo sin huevo al cocerlos se desmorona la harina, con lo cual o necesitan mas goma para pegarlo y no poner calor o simplemente añadir la dosis justa de huevo para que no ocurra esto, es como si fueran pellets, se deshacen en el agua
DESARROLLO:
Ha sido todo un autentico fracaso, todos rajados menos los de huevo, puesto en conocimiento con Bruno Martí me ha bronqueado, por lo de la goma arábiga, y que no debo seguir probando por ese terreno. En fin pero ya que la tengo seguiré probándola o quizás la deje de lado.
Estoy también intentando buscar una boquilla de la pistola de mortero que pueda abrir el agujero hasta los 22 milímetros y hacer boilies de 24 mm pero no la consigo.
PRUEBA Nº 14, 15, 16 Y 17
| INGREDIENTES | PRUEBANº 14 | PRUEBA Nº 15 | PRUEBA Nº16 | PRUEBA Nº 17 |
|---|
| COLOR | BLANCO | AMARILLO | ROJO | NARANJA |
| PAN RAYADO | 33 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr |
| H. MAÍZ | 33 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. |
| H. TRIGO | 20 gr. | 20 gr. | 40 gr. | 20 gr. + 20 gr. |
| H. SOJA | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. |
| SÉMOLA TRIGO Y ARROZ | | 10 TRIGO y 10 ARROZ | | 10 TRIGO y 10 ARROZ |
| HUEVO | 72 gr. | 56 GR. | 72 gr. | 56 gr. + 60 ml agua |
| GOMA | | | | 31 gr. |
| CONCENTRADO | Gros Pisson Sensas 4 ml. | Gros Pisson Sensas 4 ml. | Gros Pisson Sensas 4 ml. | Gros Pisson Sensas 4 ml. |
| ACEITE | 5 ml | 5 ml | 5 ml. | 5 ml. |
| ENDULZANTE | 3 ml | 3 ml | 3 ml | 3 ml |
| HARINA TOTAL | | 104 gr. | 103 gr. | 100 gr. |
| MASA TOTAL | 179 gr. | 144 gr. | 190 gr. | 390 gr. |
| PESO BOILIE | 125 gr. | 108 gr. | 129 gr. | 355 gr. |
| MASA SOBRA | 53 gr. | 35 gr. | 47 gr. | 37 gr |
PRUEBA Nº14
Muy mal, se rompe al amasar, la masa muy duro, o falta huevo o sobra harina, no rula pero los boilies en la tabla salen bien
PRUEBA Nº15
Muy pero que muy buena, excelente, tanto para amasar como para tabla. Sobro harina pero es por que el huevo era mucho mas pequeño (18 gr.).
PRUEBA Nº16
Amasa de escandalo.
PRUEBA Nº17
No debería haber echado esos 10 últimos gramos mas de harina de trigo, pero da igual se amasa bien, se rula bien pero se raja al secarse, no hay ni uno que salga bien, ni los tricolores se han salvado. Su parte naranja estaba rajada. LA PUTA GOMA ARÁBIGA OTRA VEZ
PRUEBAS 18,19,20,21 Y 22.
| INGREDIENTE MIX | Nº 18 gr. | Nº 19 gr. | Nº 20 gr. | Nº 21 gr. | Nº 22 gr. |
|---|
| H. DE TRIGO | 20 | 30 | 10 | 20 | 20 |
| PAN RAYADO | 20 | 10 | 30 | 20 | 20 |
| H. DE SOJA | 20 | 20 | 20 | 30 | 10 |
| H. DE MAÍZ | 20 | 20 | 20 | 10 | 30 |
| SEMOLA DE TRIGO | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| SEMOLA DE ARROZ | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| GOMA | | | | | |
| HUEVO | 73 | 72 | 72 | 73 | 72 |
| COLORANTE | BLANCO | AMARILLO | ROJO | NEGRO | NARANJA |
| INGREDIENTE LIQUIDO | ml. | ml. | ml. | ml. | ml. |
| ACEITE | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| CONCENTRADO | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| ENDULZANTE | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| HARINA TOTAL | 101 | 103 | 99 | 103 | 103 |
| MASA TOTAL | 179 | 181 | 179 | 184 | 181 |
| BOILIE | 135 | 140 | 133 | 152 | 140 |
| SOBRANTE | 43 | 39 | 44 | 32 | 39 |
CONCENTRADO Nº 18 : SCOPEX DE CONCEP FOR YOU
CONCENTRADO Nº 19 : SUPER CARP DE TOP SECRET.
CONCENTRADO Nº 20 : CONCENTRADO DE FRESA PASTELERIA
CONCENTRADO Nº 21 : CONCENTRADO VAINILLA PASTELERIA
CONCENTRADO Nº 22 : CONCENTRADO DE SEE FOOD
Al finalizar he mezclado todas las masas para hacer boilies con 5 colores, parecen un balón de fútbol muy pero que muy guapos, y me han salido 185 gr. mas de boilies.
Todas las recetas se amasan bien, todas rulan bien, pero salen demasiado blandas, tan solo la blanco sale un poquito mas dura, las demás hay que tener cuidadito a la hora de cogerlas con las manos, se pegan los boilies unos con otros y se deforman fácilmente si no tenemos cuidado.
A la hora de la cocción los primeros boilies que flotan son los naranjas, después todos los demás casi simultáneamente.
Los tamaños de estos boilies es de 20 mm.
Después de 12 horas de secados están perfectos para ser usados.
PRUEBAS 23, 24 Y 25
| INGREDIENTES | PRUEBA Nº 23 | PRUEBA Nº 24 | PREUEBA Nº 25 |
|---|
| PAN RAYADO | 25 gr. | 50 gr. | 10 gr. |
| HARINA DE TRIGO | 25 gr. | | 35 gr. + 20 gr. |
| TAPIOCA | 10 gr. | | |
| HARINA DE SOJA | | 50 gr. | |
| PV1 | 10 gr. | | 25 gr. |
| SÉMOLA ARROZ | 10 gr. | | |
| SÉMOLA TRIGO | 10 gr. | | |
| CAÑAMON MOLIDO Y TOSTADO | 10 gr. | | |
| CAÑAMON MOLIDO | | | 25 gr. |
| HUEVO | 68 gr. | 30 gr. | 75 gr. |
| ACEITE | 10 ml | 2.5 ml. | |
| CONCENTRADO | 4 ml | 2 ml. | |
| ENDULZANTE | 3 ml | 1.5 ml. | |
| MASA TOTAL | 195 gr. | | |
| BOILIES | 154 gr. | | |
| DESPERDICIADO | 50 gr. | | |
PRUEBA Nº 23:
No se puede apretar la tabla a la hora de hacerlos, hay que rular la tabla sin apretar si no se abren y no se pueden rular con las manos. Nunca se debe de poner mas de un 5 % de semillas y menos aun cuando son aceitosas. Las tengo en el frigorífico esperando a cocerlas. Tamaño de 18 mm. Las he cocido dos minutos tiene como goma, son boilies muy elásticos, muy pero que muy buenos. Habría que mejorar algo de esta receta.
PRUEBA Nº 24:
Horrorosa para tirar.
PRUEBA Nº 25:
Igual que la anterior, para tirar.
AFINANDO RECETAS MALAS PARA QUE SEAN BUENAS.
| INGREDIENTE | Nº 26 | Nº 27 | Nº 28 | Nº 29 | Nº 30 | Nº 31 | Nº 32 |
|---|
| COLOR | | | | | | | |
| PAN RAYADO | 10 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. |
| H. DE TRIGO | 10 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. | 20 gr. |
| H. DE MAÍZ | 20 gr. | 20 gr. | | 20 gr. | 40 gr. | 30 gr. | 30 gr. |
| H. DE SOJA | 20 gr. | | 20 gr. | | 20 gr. | 30 gr. | |
| SEMOLA TRIGO | 10 gr. | 10 gr. | 10 gr. | 10 gr. | | | |
| SEMOLA ARROZ | 10 gr. | 10 gr. | 10 gr. | 10 gr. | | | |
| SALVADO TRIGO | 20 gr. | | | 10 gr. | | | 30 gr. |
| PAPI. CEREALES | | 20 gr. | 20 gr. | | | | | |
| TAPIOCA | | | | 10 gr. | | | |
| HUEVO | | | | | | | |
| ACEITE | 10 ml. | 10 ml | 10 ml. | 10 ml. | 10 ml. | 10 ml. | 10 ml. |
| ENDULZANTE | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. |
| CONCENRADO | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. | 4 ml. |
| HARINA TOTAL | | | | | | | |
| MASA TOTAL | | | | | | | |
| MASA BOILIE | | | | | | | |
| SOBRANTE | | | | | | | |
PRUEBA 26
Buenísima la masa y se trabaja muy bien. Se ha sacado mucho un poco mas de liquido, en la tabla estupenda.
PRUEBA 27
Muy buena en todo estupenda tabla
PRUEBA 28
Buenísima.
PRUEBA 29
Al principio pegajosa, si se deja reposar un ratillo mejora y masa muy bien
TODAS BIENISIMAS EN ESPECIAL TRES DE ELLAS Nº 30, 31 Y 32, las de rojo las mejores
He probado otras dos recetas los componentes son los siguientes
| Pan rayado | 20 |
|---|
| H. de trigo | 20 |
| H. maíz | 20 |
| Sémola | 40 |
Al final he tenido que hacer esta receta dos veces pues a una le añadí 10 gr. mas de maíz y se quedó muy seca y la otra solo 5 mas de maíz. La receta es muy buena, lo que si me ha pasado es que se me han rajado los boilies que he hervido muy poco, los que al subir los he sacado, los que se han llevado un minutito mas hirviendo se han quedado muy bien.
Por lo demás una receta de lujo.
